Bonjour ,
Je suis nouveau sur le forum .
Et je vous dis salutation a tous et toutes .
J'ai toujours entendu et lu que pour la coquille saint Jacque , elles ne devaient pas avoir ete passer au four ( chauffées )
Avez vous des infos .
bien cordialement
themitteeric

Bienvenue sur le forum Themitteeric

Pour la coquille, ça ne dérange pas qu'elle soit passé au four, car c'est l'onde de forme qui est importante.

Si tu tapes "coquille St-Jacques" dans rechercher, tu vas trouver plein de sujet tu en sauras plus.