Bonsoir Treelove,
A ma connaissance il n'existe pas de "science" à proprement parler sur l'énergie que véhicule les plantes, comme c'est le cas pour la lithothérapie. Mais cette technique est utilisée dans différente voies, depuis des siècles.
L'énergie des plantes, de la nature et de la Terre au sens large, est beaucoup sollicitée en druidisme, wicca (un peu aussi dans la guérison énergétique) donc je te suggère de chercher dans ces domaines si vraiment le sujet t'intéresse.
Sinon, la phytothérapie pourra aussi te donner des éléments de réponses si ce n'est déjà fait.