Quand le cristal de roche possède de petites fissures qui ne suffisent pas à le rendre opaque, on peut observer une irisation à l'intérieur des fissures due à un phénomène d'interférence lumineuse. Comme l'espace entre la fissure n'est jamais constant on observe différente couleur. Physiquement c'est aussi bête que ça.
La présence de fissure ne suffit pas, le paramètre clé est l'épaisseur de la fissure, trop fine ou trop large on ne verrait rien, pour information la longueur doit être comprise entre 200 et 400 nanomètres sachant qu'un nanomètre c'est un milliardième de mètre !!!
Sinon, j'ai trouvé sur Google des objets facétés appelé "cristal arc-en-ciel", peut être que c'est à ça que tu fais référence ? Si c'est cela, alors c'est simplement un objet qui réfracte la lumière, en la décomposant au même titre qu'un prisme en verre.
Voila ce que je peux en dire. En terme de propriétés je n'y connais rien.