Bonjour tout le monde !

On m'a dit il y a quelques temps que les plaques à induction étaient mauvaises pour la santé... j'y ai repensé aujourd’hui en cuisinant, notamment en ayant des sensations bizarres dans le bas-ventre... peut-être suis-je simplement paranoïaque, mais au moins, ça m'a permis de me rappeler ce que j'avais entendu !

Bref, si effectivement, elles peuvent être mauvaises pour la santé, que peut-on utiliser "contre" cela ? J'avais pensé à de la tourmaline noire, mais n'étant pas sûr, je préfère demandé l'avais aux spécialistes.

Pourquoi les plaques à induction seraient elles mauvaises pour la santé???

méliane32 a écrit:

Pourquoi les plaques à induction seraient elles mauvaises pour la santé???

A cause des ondes produites au niveau du bas-ventre, à la hauteur de la plaque.

"leur dangerosité pour la santé n'est pas prouvée scientifiquement (les fréquences ou le niveau de champ magnétique paraissent trop faibles pour occasionner des dangers)"
source: wikipedia.

Les plaques à induction, je l'ignore,
le micro onde, c'est certain.
Je ne parle pas des radiations, je parlerais plutôt de l'agitation moléculaire lorsque les aliments sont réchauffés, agitation qui dénature la qualité des aliments,
et ces derniers perdent fortement leur qualité nutritive.
La meilleure cuisson, c'est la vapeur.
Et à ceux qui disent que c'est fade, c'est qu'ils ne savent que faire revenir les aliments dans l'huile et dans la poêle pour que ça donne du goût !
Lol

De plus, cette cuisson ne brûle pas, on peut la laisser sans surveillance,
et les pesticides des légumes partent dans l'eau de cuisson !

Alors, toujours dans l'induction?


Lol

Je te taquine car je ne passe pas mon temps à cuire les aliments à la vapeur non plus...

D'ailleurs, pour information, les cuisines de restau (les vraies, pas les soit disant cuisines de bistro qui réchauffent des sachets et des boîtes et les font payer à prix d'or vu ce que c'est), non, je parle des "vrais (pas nécessairement hyper chers d'ailleurs)
eh bien, ils utilisent des fours qui cuisent comme nos fours classiques, et qui font aussi de la cuisson vapeur :
goût et qualité nutritives assurés!

Ca commence à se trouver pour les particuliers, mais là, les fours sont encore bien chers...

Bon appétit !

Mouais... je ne suis pas convaincu de ce que je lis sur wikipedia, mais merci quand même !

Quartz-Rose : je ne cuit pas tout à l'induction, et j'utilise pas mal la cuisson vapeur pour les légumes.
Mais certaines choses, telles que les omelettes par exemple, ne peuvent pas être cuits autrement que sur du feu... ou alors il faut inventer une nouvelle recette !
Et le micro-onde, c'est tout simplement beurk, et ça fait un moment qu'on ne l'utilise presque plus !

Merveilles a écrit:

Mouais... je ne suis pas convaincu de ce que je lis sur wikipedia, mais merci quand même !

Quartz-Rose : je ne cuit pas tout à l'induction, et j'utilise pas mal la cuisson vapeur pour les légumes.
Mais certaines choses, telles que les omelettes par exemple, ne peuvent pas être cuits autrement que sur du feu... ou alors il faut inventer une nouvelle recette !
Et le micro-onde, c'est tout simplement beurk, et ça fait un moment qu'on ne l'utilise presque plus !

Lol

Mon père a une table à induction, c'est vraiment extra pour la cuisson je trouve.
Je suis d'accord avec toi, wikipédia, intéressant mais à prendre ... avec des pincettes, informatif, ou me met sur des pistes pour moi.
tu m'as fait rire avec ton beurk pour le micro ondes lol

Pour l'omelette, aux oeufs durs, faut voir hahahahaha

Sérieusement, je me demande ce qu'il en est concernant l'induction, c'est vrai,

ce qui m'agace de mon côté, c'est de voir avec mon nouveau tél portable (un smartphone) tous les réseaux wifi que je capte (et que donc je me prends...) alors que de mon côté je me suis remise à l'éthernet, pénible ces ondes de partout et qu'on n'a pas demandé...