Il y a déjà pas mal d'informations là-dessus sur le forum... Mais en gros, la meilleure façon de distinguer le vrai du faux, c'est déjà l'expérience, le fait de visiter souvent boutiques & salons, de s'informer sur les pierres les plus contrefaites.
Il existe aussi des livres de minéralogie assez complets qui donnent des pistes pour reconnaître les pierres : composition, dureté, clivage, transparence, système cristallin, etc. Les pierres sont souvent classées selon la composition.
Pour faire des fausses pierres : résine, chauffe artificielle, plastique, verre, teinte artificielle...