Finalement, pour ta grosse pierre, je dirais que c'est du grès qui forme un agrégat de particules siliceuses. On en retrouve souvent dans la fabrication de mortiers ou de bétons (gravillons et sables par exemple).
Mais tu peux toujours t'amuser à faire des tests de dureté et du trait (en frottant un morceau de céramique sur le dessus des différentes pierres) car les morceaux blancs peuvent très bien être de la Quartzite. Le grès est souvent converti en quartzite avec des conditions de température et de pression.
Pour les roches siliceuses tu peux toujours consulter wikipedia car on y retrouve aussi le Silex:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Roche_siliceuse#:~:text=Les%20roches%20siliceuses%20sont%20des%20roches%20s%C3%A9dimentaires%20constitu%C3%A9es,est%20atteint%29%20%3B%20elles%20peuvent%20r%C3%A9sulter%20d%27une%20biopr%C3%A9cipitation.
J'ai également déniché pour tes futurs trouvaillent un très beau site avec tous les minéraux de différents départements en France:
https://www.les-mineraux.fr/categorie-produit/mineraux-par-departement/